Как приготовить вкусную армянскую бастурму из говядины в домашних условиях

Хотите насладиться вкусом армянской бастурмы, но не хотите покупать ее в магазине? Мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт, который поможет вам приготовить ароматную армянскую бастурму из говядины прямо у себя дома. Узнайте, как приготовить эту вкусную и популярную закуску самостоятельно и порадуйте своих близких и гостей!

Выберите качественную говядину для приготовления бастурмы. Лучше всего использовать мясо с небольшим количеством жира.

Приготовьте маринад с использованием специй, которые придают армянской бастурме ее характерный вкус. Можно использовать красный перец, чеснок, кориандр, соль и сушеные травы.

Перед началом маринования мясо нужно хорошо промыть и обсушить. Для максимального вкуса и аромата, рекомендуется удалить все лишние кусочки жира.

Важно нанести маринад на мясо равномерно, чтобы каждый кусок пропитался специями и придобил характерный вкус. Оставьте мясо в холодильнике на несколько часов, чтобы оно хорошо пропиталось.

Заверните мясо в пленку или положите его в пакет, чтобы сохранить аромат и предотвратить попадание посторонних запахов. Поставьте его в холодильник на 2-3 дня для того, чтобы армянская бастурма сохранила свой неповторимый вкус и стала еще ароматнее.

Для того чтобы армянская бастурма стала еще более сочной и нежной, можно после маринования запечь ее в духовке на низкой температуре около 2 часов.

Если у вас нет возможности запечь бастурму, вы можете просто высушить ее на воздухе. Для этого подвесьте мясо в проветриваемом месте и оставьте на несколько дней, пока оно не станет полностью высохшим.

Бастурму можно хранить в холодильнике до двух недель. Если вы хотите продлить срок хранения, вы можете заморозить ее. При этом не забудьте упаковать бастурму в плотную пленку или контейнер, чтобы предотвратить попадание воздуха.

Армянскую бастурму можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве начинки для сэндвичей или добавлять в салаты. Ее вкус и аромат непременно порадуют вас и ваших гостей!

Не бойтесь экспериментировать с рецептом — добавляйте новые специи и пряности, чтобы придать армянской бастурме еще больше вкусовых нюансов и сделать ее по-своему уникальной.