Изготовление пастилы дома: пошаговое руководство с видео-инструкцией

Хотите научиться делать вкусную пастилу из свежих яблок? В этом видео-уроке для начинающих вы найдете подробное пошаговое руководство по изготовлению домашней пастилы, которая поразит ваших близких и гостей своим нежным вкусом и уникальным ароматом.

Выберите сочные и сладкие яблоки для приготовления пастилы. Они должны быть спелыми, но не перезрелыми.

Очистите яблоки от кожуры и семян, затем нарежьте их на кусочки. Чем меньше кусочки, тем быстрее они высохнут и превратятся в пюре.

Добавьте немного лимонного сока к яблочному пюре, чтобы предотвратить его окисление и сохранить яркость цвета пасты.

Разложите полученное яблочное пюре на силиконовый коврик для дефлегматора, создавая тонкий слой, равномерно распределенный по всей поверхности коврика.

Установите коврик с яблочным пюре в дефлегматор и включите режим сушки на низкой температуре (около 50-60 градусов Цельсия). Паста должна высохнуть, но оставаться мягкой и гибкой.

Переверните пасту через несколько часов, чтобы обеспечить равномерную сушку с обоих сторон.

Когда паста полностью высохнет, вырежьте ее нарезкой по желаемой форме - квадраты, полоски или круги.

Для придания дополнительного аромата и вкуса пасте можно добавить немного мятной или ванильной эссенции. Попробуйте разные варианты и выберите свой любимый.

Упакуйте готовую пастилу в плотную пищевую пленку или бумагу, чтобы она сохраняла свои качества и свежесть.

Храните пастилу в сухом и прохладном месте, чтобы она оставалась мягкой и не теряла своего вкуса. Наслаждайтесь домашней пастилой в любое время!