Домашний рецепт вкусной пастилы из яблок на зиму

Хотите насладиться нежным лакомством зимой? Мы поделимся с вами проверенным рецептом домашней пастилы из свежих яблок. Это просто и вкусно!

Выбирайте сочные и спелые яблоки с кисло-сладким вкусом, чтобы пастила получилась сочной и ароматной.

Перед приготовлением яблок для пастилы удалите семена и оставьте кожуру, так как она содержит пектин, который придаст пастиле нужную консистенцию.

Пюрируйте яблоки в блендере или пропустите через мясорубку для получения однородной массы, чтобы пастила получилась гладкой и без комочков.

Добавьте лимонный сок к массе из яблок, чтобы сохранить яркий цвет и предотвратить окисление.

Вылейте яблочную массу на противень, покрывшийся пищевой пленкой или пергаментом, и разровняйте ее равномерно, чтобы толщина пастилы была одинаковой.

Высушите пастилу в духовке при низкой температуре (около 60°C) в течение нескольких часов, чтобы получить гибкую консистенцию.

Периодически проверяйте готовность пастилы, прикасаясь к ней. Она должна быть сухой на ощупь, но не липкой.

После высушивания подождите, пока пастила полностью остынет, а затем аккуратно отделите ее от поверхности и нарежьте на кусочки или полоски.

Для хранения пастилы используйте стеклянные банки с плотно закрывающейся крышкой и храните ее в прохладном и сухом месте.

Приятного аппетита! Насладитесь ярким вкусом и ароматом домашней пастилы из свежих яблок в холодные зимние дни.