Копчение скумбрии: секреты приготовления вкусной и сочной рыбы дома!
Хотите насладиться вкусом копченой скумбрии, приготовленной в домашних условиях? Мы поделимся советами, которые помогут вам добиться идеального результата. Независимо от вашего опыта, следуя этим советам, у вас получится настоящий деликатес, который порадует вас и ваших гостей.
Выбирайте свежую рыбу высокого качества. Она должна быть светло-серого цвета с блестящей чешуей.
СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!
Подготовьте коптильню заранее, чтобы она была готова к использованию. Проверьте состояние дымоходов и обеспечьте достаточное количество коптильных опилок.
Копчені ребра, сало, м'ясо, ковбаса в бочці на дровах💥💥💥
Удалите внутренности рыбы и промойте ее под проточной водой. Отпустите хвост и обрежьте плавники.
СВОДКА 11 января - только что! Вечерние сводки.
Сделайте маринад для скумбрии, используя соль, сахар, специи и любые другие добавки по вкусу. Помассируйте рыбу маринадом и оставьте на несколько часов в холодильнике.
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В КОПТИЛЬНЕ ОТ КОМПАНИИ МОСКИТ, ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!
Разожгите коптильню и дайте ей прогреться. Поместите скумбрию на решетку колбасной коптильни и закройте крышку плотно.
ВНИМАНИЕ❗ РЫБА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. Как ВКУСНО Коптить РЫБУ СКУМБРИЯ. ENG SUB.
Держите скумбрию на коптильне при низкой температуре около 60-80 градусов Цельсия в течение 1-2 часов, чтобы она пропиталась дымом и приобрела нежный аромат.
РЫБА СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ENG SUB.
После копчения остудите рыбу и уберите ее в холодильник для полного охлаждения и набора вкуса.
Скумбрия в домашних условиях, как копчёная! Делюсь рецептом.
Не забудьте упаковать копченую скумбрию в пищевую пленку или хранить в герметичной емкости в холодильнике для сохранения свежести.
Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!
ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!
При подаче на стол, украсьте копченую скумбрию свежими травами и ломтиками цитрусовых для придания дополнительной яркости и свежести.
Вечерняя СВОДКА 11 января // ЧТО ПРОИСХОДИТ ПРЯМО СЕЙЧАС...
Наслаждайтесь результатом своих трудов! Копченая скумбрия станет отличным дополнением к вашему столу и понравится всем без исключения.
