Посол скумбрии в домашних условиях: мастер-класс с видеоуроком и подробной инструкцией

Хотите приготовить вкусную посоленую скумбрию, но не знаете, с чего начать? Не волнуйтесь, мы подготовили для вас мастер-класс с видеоуроком и пошаговой инструкцией по приготовлению посола скумбрии в домашних условиях. Вам потребуются простые ингредиенты, а наша подробная инструкция поможет вам создать настоящий шедевр в кулинарии. Теперь вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным блюдом.

Выберите свежую скумбрию. Обратите внимание на глаза, они должны быть ясные, и на сияние чешуи, которое свидетельствует о свежести рыбы.

Очистите рыбу от чешуи и внутренностей. С помощью ножа удалите чешуйки, начиная от хвоста к голове. Затем разрежьте живот рыбы и удалите внутренности.

Вымойте рыбу под холодной водой и обсушите ее бумажным полотенцем. Убедитесь, что она полностью высохла перед засолкой.

Приготовьте посол. Для этого смешайте соль, сахар и специи по вкусу. Рекомендуем использовать соль средней помола, это позволит лучше просолить рыбу.

Натрите смесью соли и специй снаружи и внутри рыбы. Покройте ее со всех сторон тонким слоем посола.

Положите рыбу в контейнер или плоскую емкость, затем накройте ее сверху пленкой или фольгой. Поставьте посол скумбрии в холодильник на 12-24 часа для маринования.

Периодически переворачивайте рыбу, чтобы равномерно распределить соль и специи. Это поможет достичь лучшего вкуса и улучшит проникновение ароматов в мясо.

После выдержки времени достаньте посоленую скумбрию из холодильника. Осторожно снимите с нее посол и промойте под холодной водой, чтобы удалить остатки соли.

После промывки обсушите рыбу бумажным полотенцем. Выложите на тарелку и подавайте к столу. Посоленная скумбрия готова к употреблению.

Подайте посоленую скумбрию со свежими овощами, хлебом или гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!