Простой и быстрый способ засолки скумбрии в домашних условиях без рассола

Хотите насладиться вкусной и ароматной соленой скумбрией, но не хотите тратить много времени на приготовление рассола? В данной статье мы расскажем, как за короткое время и с минимальными усилиями приготовить засолку скумбрии в домашних условиях без использования рассола. Следуйте нашим простым советам и наслаждайтесь результатом!

Выберите свежую скумбрию с яркими глазами и блестящей чешуей. Она должна быть резиновой и не иметь неприятного запаха.

Промойте рыбу под проточной водой и удалите все внутренности, отрезав голову и хвост.

Посолите каждую половинку скумбрии с обеих сторон, используя соль и любимые специи по вкусу.

Оставьте соленую скумбрию в холодильнике на 3-4 часа, чтобы она пропиталась и стала более вкусной.

После засолки, скумбрию можно использовать для приготовления различных блюд, таких как сушеная рыба или горячие закуски.

Если вы хотите приготовить пикантную закуску, добавьте к соленой скумбрии лук, перец и маринованную зелень.

Не забывайте о пропорциях специй: используйте их в соответствии с вашими предпочтениями, чтобы достичь желаемого вкуса.

Попробуйте добавить в засолку перечные горошки, лавровый лист или чеснок, чтобы придать еще больше аромата и вкуса.

Периодически переворачивайте соленую скумбрию, чтобы специи равномерно распределились по всей поверхности рыбы.

Не оставляйте скумбрию в соли на длительное время, чтобы она не пересолилась и не потеряла свой приятный вкус.