Секреты идеального времени приготовления овощей
Эта страница поможет вам узнать, сколько времени нужно варить, жарить и запекать различные овощи, чтобы сохранить их вкус и полезные свойства.


Морковь варится около 10-15 минут до мягкости.

Брокколи достаточно варить 5-7 минут, чтобы сохранить её яркий цвет и питательные вещества.

Картофель варится примерно 20-25 минут до готовности.


Цветную капусту нужно варить 8-10 минут, чтобы она осталась хрустящей.
Технологии тепловой обработки овощей

Сладкий перец запекается в духовке около 20-25 минут при 200 градусах.
Профессор Дадали о термической обработке овощей / Нутрициология

Кабачки можно жарить 5-7 минут на среднем огне до золотистой корочки.


Баклажаны запекаются 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Свеклу варят около 45-60 минут в зависимости от размера корнеплода.

Спаржа варится всего 3-5 минут, чтобы сохранить свою текстуру.

Грибы жарят 10-12 минут на среднем огне до золотистого цвета.