Секреты идеального времени приготовления овощей
Эта страница поможет вам узнать, сколько времени нужно варить, жарить и запекать различные овощи, чтобы сохранить их вкус и полезные свойства.
Морковь варится около 10-15 минут до мягкости.
Брокколи достаточно варить 5-7 минут, чтобы сохранить её яркий цвет и питательные вещества.
Картофель варится примерно 20-25 минут до готовности.
Цветную капусту нужно варить 8-10 минут, чтобы она осталась хрустящей.
Технологии тепловой обработки овощей
Сладкий перец запекается в духовке около 20-25 минут при 200 градусах.
Профессор Дадали о термической обработке овощей / Нутрициология
Кабачки можно жарить 5-7 минут на среднем огне до золотистой корочки.
Баклажаны запекаются 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Свеклу варят около 45-60 минут в зависимости от размера корнеплода.
Спаржа варится всего 3-5 минут, чтобы сохранить свою текстуру.
Грибы жарят 10-12 минут на среднем огне до золотистого цвета.