Рецепт кабачковой икры: секреты крупинок
В этой статье мы поделимся с вами лучшими советами и рецептами для приготовления вкусной кабачковой икры с крупинками. Узнайте, как выбрать ингредиенты, правильно подготовить их и достичь идеальной текстуры блюда.
Выбирайте молодые кабачки, так как они содержат меньше семян и мягче по текстуре.
Используйте свежие помидоры для более насыщенного вкуса, предварительно очищая их от кожицы.
Съедаю банку за раз! Самый вкусный рецепт! Закуска из кабачков на зиму
Для создания крупинок нарезайте кабачки кубиками средней величины и не пережаривайте их.
Добавляйте сладкий перец и морковь для усиления вкуса и цвета икры.
Используйте лук и чеснок для придания аромата, но не переборщите с их количеством.
Кабачковая ИКРА ☆ ПОПРОБУЙТЕ, в магазине покупать уже НЕ ЗАХОЧЕТСЯ!
Тушите овощи на среднем огне, чтобы они сохранили форму и текстуру.
Для получения идеальной консистенции используйте блендер, но не превращайте икру в пюре.
Добавляйте специи и зелень по вкусу, экспериментируйте с базиликом, петрушкой и укропом.
КАБАЧКОВАЯ ИКРА - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия
Если икра получилась слишком жидкой, добавьте немного томатной пасты или уварите её на слабом огне.
Храните готовую кабачковую икру в стерилизованных банках в холодильнике до двух недель.