Традиционные шаги для приготовления вкусного кимчи
Кимчи - это традиционное корейское блюдо, приготовленное из ферментированных овощей. Узнайте, как приготовить кимчи с помощью нашего подробного гида с фотографиями и полезными советами.
Используйте свежие и качественные овощи для приготовления кимчи.
Простой Рецепт Корейского Кимчи из Пекинской Капусты Easy Napa Cabbage Kimchi Recipe 김치 만들기
Не забудьте промыть и хорошо просушить капусту перед засолкой.
Используйте крупную морскую соль для засолки капусты - она лучше удерживает влагу.
Для остроты добавьте больше красного перца чили, регулируя его количество по вкусу.
Оставьте капусту на несколько часов, чтобы она пропиталась солью и стала мягкой.
При приготовлении пасты из рисовой муки следите, чтобы не было комков.
Не экономьте на чесноке и имбире - они придают кимчи насыщенный вкус.
Плотно укладывайте кимчи в контейнер для ферментации, чтобы избежать контакта с воздухом.
Дайте кимчи настояться при комнатной температуре 1-2 дня, затем храните в холодильнике.
Кимчи за 5 минут из простых ингредиентов закуска кимчи Простой рецепт Люда Изи Кук салаты kimchi
Не забывайте пробовать кимчи на разных этапах ферментации, чтобы добиться нужного вкуса.