Ежевичный кекс: нежный десерт с ягодной начинкой

Ежевичный кекс - это идеальное сочетание нежного теста и сочных ягод, которое порадует вас и ваших близких в любое время года. Простота приготовления и изысканный вкус делают этот десерт любимым у многих хозяек.

Используйте свежие или замороженные ягоды ежевики для более насыщенного вкуса.

Добавьте немного лимонного сока в тесто, чтобы подчеркнуть вкус ягод.

Перед добавлением ежевики в тесто, обваляйте ягоды в муке, чтобы они равномерно распределились по всему кексу.

Проверьте готовность кекса деревянной шпажкой - она должна выходить из теста сухой.

Дайте кексу остыть в форме перед тем, как вынимать его, чтобы он не развалился.

Для дополнительного аромата добавьте в тесто немного ванильного экстракта.

При желании можно украсить готовый кекс сахарной пудрой или глазурью.

Храните кекс в закрытой емкости, чтобы он дольше оставался свежим.

Ежевичный кекс прекрасно сочетается с чаем или кофе.

Этот рецепт можно адаптировать, добавляя другие ягоды или фрукты по вкусу.