Идеи и советы по приготовлению стриплойна из говядины
Говядина тонкий край стриплойн — это изысканный и вкусный кусок мяса, который идеально подходит для жарки на гриле или на сковороде. В нашем материале вы найдете полезные советы и интересные идеи, как приготовить этот кусок мяса, чтобы он получился сочным и ароматным.
Перед приготовлением стриплойна убедитесь, что мясо полностью разморозилось.
Блюда из СССР / Вы ЭТО помните? / Обзор специального меню / Ресторану Шоколадница 60 лет!
Для максимальной сочности, дайте мясу полежать при комнатной температуре 30 минут перед жаркой.
Антрекот из говядины на гриле (рецепт на угольном гриле)
Используйте только свежемолотый черный перец и морскую соль для приправы.
Жарьте стриплойн на сильно разогретой сковороде или гриле для достижения хрустящей корочки.
стейк рибай из тонкого края! мастер класс от Лëва мясника!)
Переворачивайте мясо только один раз, чтобы сохранить сочность.
Используйте термометр для мяса, чтобы достичь идеальной степени прожарки: 55-57°C для medium rare.
После приготовления дайте мясу отдохнуть 5-10 минут, накрыв его фольгой.
Добавьте кусочек сливочного масла на готовый стриплойн для улучшения вкуса.
Подавайте стриплойн с легким гарниром, например, свежими овощами или зеленью.
Экспериментируйте с различными маринадами и соусами для разнообразия вкуса.