Рецепт сочного свиного шашлыка на шпажках

На этой странице вы найдете советы и фотографии, которые помогут вам приготовить вкусный и сочный свиной шашлык на шпажках.

Выбирайте свежее и качественное мясо, лучше всего подходит свиная шея.

Маринуйте мясо минимум 4 часа, а лучше – оставьте на ночь в холодильнике.

Используйте натуральные специи и травы для маринада, избегайте готовых смесей с консервантами.

Нарежьте мясо на куски одинакового размера, чтобы они прожаривались равномерно.

Не нанизывайте куски мяса слишком плотно на шпажки, чтобы они прожарились со всех сторон.

Следите за температурой углей, она должна быть умеренной, чтобы мясо прожарилось равномерно и не подгорело.

Периодически переворачивайте шпажки, чтобы мясо прожарилось равномерно со всех сторон.

Сбрызгивайте мясо водой или маринадом во время жарки, чтобы сохранить сочность.

Готовность шашлыка можно проверить, проткнув кусок мяса ножом – сок должен быть прозрачным.

Подавайте шашлык с свежими овощами, зеленью и соусами по вкусу.