Все о вкусном шашлыке: рецепты и советы

Подборка фотографий и полезных советов для приготовления вкусного и сочного шашлыка.

Выбирайте свежее мясо, желательно охлажденное, а не замороженное.

Маринуйте мясо минимум 2-4 часа, а лучше оставить его на ночь.

Используйте натуральные приправы и специи для маринада.

Нанизывайте мясо на шампуры так, чтобы кусочки не были слишком плотно прижаты друг к другу.

Не забывайте переворачивать шашлык каждые 5-7 минут для равномерного прожаривания.

Следите за тем, чтобы угли были хорошо прогреты, но без открытого огня.

Для сочности можно сбрызгивать мясо маринадом или водой во время жарки.

Дайте мясу немного отдохнуть после снятия с шампуров перед подачей.

Используйте разные виды мяса для разнообразия вкусов.

Подайте шашлык с свежими овощами, зеленью и соусами для лучшего сочетания вкусов.