Вы когда-нибудь задумывались, насколько полезны те продукты, которые вы с упоением глотаете во время очередной диеты? Вот сел на кето — и сразу вопрос: а хватит ли мне макро- и микроэлементов, чтобы мозг не превратился в кашу, а сердце не ушло на пенсию досрочно?
Ведь если углеводов больше, чем жиров — организм бодро берет энергию из сладких булочек и картошки. Но вдруг жиры стали королями стола, а углеводы свелись к 20–30 граммам в день — это уже не просто диета, а настоящий образ жизни! Кетоэнтузиасты так обожают этот режим, что иногда кажется: они готовы носить футболки с надписью «Жир — мой лучший друг».
Начнем наш гастрономический тур по миру полезностей с морских гребешков. Да-да, тех самых маленьких красавцев моря, которые выглядят как драгоценности на тарелке.
Они не только радуют глаз и желудок, но и кормят мозг и сердце полезными минералами: калием, магнием и йодом. Гребешки словно говорят вашему организму: «Не волнуйся, старение мы замедлим!» А еще их тело – настоящий деликатес.
Представьте себе: вы сидите за столом, наслаждаетесь гребешками, а ваш организм тихонько шепчет: «Спасибо за заботу!»
Переходим к креветкам — этим маленьким героям постного белка. В них почти нет углеводов (а значит — можно есть без угрызений совести), зато много белка для сердечной мышцы и кожи. В 100 граммах креветок содержится почти половина суточной нормы белка! Если бы креветки могли говорить, они бы сказали: «Мы – сила твоего сердца и сияние твоей кожи!» Как-то знакомый на свидании заказал креветки и сказал: «Вот это я понимаю — романтика с пользой для здоровья!»
Теперь о миндальном масле — волшебном эликсире для тех, кто следит за сердцем и сосудами.
Всего одна чайная ложечка в день — и вы как будто говорите своему организму: «Держись там крепче!» Миндальное масло помогает избавиться от запоров (да-да), укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина. Кстати, один мой знакомый после курса миндального масла начал чувствовать себя так бодро, что даже начал бегать по утрам… правда бегал он недолго – остановился у ближайшей кофейни.
Миндальное молоко тоже не отстает в списке полезностей. Оно состоит из воды и миндаля (не спрашивайте меня почему именно вода – видимо природа решила совместить приятное с полезным). Легко готовится дома и отлично подходит для протеиновых коктейлей или постных дней.
Стакан такого молока содержит всего около 37 калорий! Так что если хотите укрепить зубы, ногти и кости — вот вам секрет из миндаля.
А теперь консервированный тунец в собственном соку – герой рациона для похудения. Он практически не содержит углеводов (что делает его любимцем кетофанатов) и отлично подходит для ужина с овощами. Но есть его стоит не чаще двух-трех раз в неделю — иначе организм может начать подозревать вас в любви к тунцу чуть больше положенного.
Тунец снижает риск онкологических заболеваний (а кто ж этого не хочет?), нормализует гемоглобин и холестерин.
И наконец семена льна – маленькие чудеса природы для вашего сердца. Они богаты клетчаткой и помогают снизить плохой холестерин до уровня «вот теперь можно расслабиться».
Семена льна прекрасно заполняют желудок, уменьшая привычные порции еды без чувства голода – идеальный способ обмануть свой аппетит! Главное – пить воду побольше иначе возможны неприятные сюрпризы в виде запоров… Один мой знакомый забыл про воду после семян льна… ну что сказать? Бегал он потом по квартире быстрее марафонца.